¿Que hacer si sobra vino o champagne?

Durante las fiesta es fácil que sobre un poco de vino o champagne…en realidad en mi casa no pasa muy a menudo pero….es verdad que una ves abierto es difícil conservarlo en buenas condiciones.

ricetta.sorbetto-limone-con-alcoliciPara el cava o el champagne es una buena idea mezclar lo con sorbete de limón o helado y volver a ponerlo en la nevera. Batir antes de servir y decorarlo con hojas de menta.

En Recocinando encontrareis la receta del helado de limón casero.

Se puede substituir  el cava in iguales cantidad al zumo de limón y agua, eliminando la nata. Esta base se puede aromatizar con fruta como melón, piña, fruta del bosque, zumos. http://www.recocinando.com/2013/03/19/helado-casero-de-limon/

Para el vino tinto os consejo una recta que calienta todos mis inviernos en las montaña  de Italia,  y que es un remedio para el resfriado también :el Vin Brulé.

Para cada litro de vino tinto:

vinbrule

  • 2 de canela
  • anís estrellado
  • 200 gr de azúcar
  • 8 clavos
  • la piel de dos naranjas y un limón biológicos
  • una manzana
  • media nuez moscada rallada al momento

Hay que lavar los cítricos y quitarle la piel evitando la parte blanca. Lavar y cortar la manzana en rodajas. Poner el vino, la manzana, el azúcar, la canela, los clavos y la nuez moscada en una olla. Mezclar todo y llevar la bebida hasta el punto en que hierva para 5 minutos. Servir bien caliente en tazas o vaso con un poco de piel de limón.

Hasta la próxima, keep warm!

 

 

 

 

 

 

 

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