Salsita de pimiento

Cuantas veces nos  ha sobrado solo un pimiento, un calabacin o una zanahoria, y al final se reblandece y lo tiramos. ¡Nunca mas!  En recocinando le encontramos uso para todo y que no se tire comida, por favor.

[stickynotes title=”Salsita en 4 pasos”]Cortar el pimiento-todo a la sartén-cocer-triturar[/stickynotes]

Este receta rápida es de mi suegra. Una ves nos sirvió un queso italiano (muy parecido al manchego semi curado) con encima una cremita roja super buena. El pimiento es ideal pero las otra verdura  se pueden utilizar lo de cebolla también sale rico .

2072742400Ingredientes

1 pimiento rojo (o del color que tenéis)

el zumo de media naranja

sal, chile (si os gusta picante)

1 cucharada de azúcar moreno

898337280Cortar el pimiento en trozos o tiras (cuanto mas pequeños meno cocción va a necesitar). Poner todos los ingredientes en una sartén con una pizca de sal y cocer hasta que el pimiento se deshaga. Añadir el chile y si os gusta una pizca de pimentón dulce o picante.

1066109440 Dejar que enfríe  y pasar todo con la batidora hasta que se forma una cremita suave. Poner en un jarro de vidrio  de la dimensión adecuada a la cantidad obtenida. Dejar que enfríe y ponerlo en la nevera. Así, se conserva por un mes.

1401653760Servirlo encima de queso en lonchas o adentro de pequeños contenidores individuales.

¡Da un color precioso a la mesa!2576059200

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